はーとふる農園では、何を栽培しているの？

はーとふる農園をご覧のみなさん
こんにちは

はーとふる農園スタッフがブログ形式で日々の出来事などを掲載しています。
まず始めに、「はーとふる農園では何を栽培しているの？」とよくご質問をいただきますが、ズバリ！ベビーリーフを栽培しています。
ではベビーリーフってなに？と言う話なのですが、Wikipediaによると、サラダ等に使用する様々な野菜の新芽である幼葉だそうです。
若い葉の状態で出荷するので、播種から短期間で収穫できます。毎日播種から収穫までの作業があり就業されている方々の作業の切り出しにも最適ですね。
３月からは品種を一部変更して、ロロロッサ、ピノグリーン、ルビークイン、ルッコラ、レッドマスタード、ブラックケールなど6種類の栽培を開始しました。毎日ミックスして出荷してます。朝採り新鮮！収穫は手摘み！だから幼葉も綺麗な状態。
健康志向の方や野菜不足の方には打って付けのミックス野菜です。
食べたくなりました。今日の夕食は海苔に巻いて‘手巻きサラダ’にして食べよう！